Receita de Bolo gelado de nozes e doce de leite

Avalie

Bolo gelado de nozes e doce de leite
Tempo: 1h30 (+20min de geladeira) (+4h de congelador)
Rendimento: 15
Dificuldade: fácil

Ingredientes:
1/2 xícara (chá) de Qualy Cremosa®
3 ovos
1 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de leite
1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de nozes picadas
1 colher (sopa) de fermento em pó químico
6 colheres (sopa) de leite
3 colheres (sopa) de rum
1,5 litro de sorvete de creme
300g de doce de leite cremoso gelado
Margarina e farinha de trigo para untar
Cobertura:
1/2 xícara (chá) de leite
1 tablete de chocolate meio amargo (170g)
2 colheres (sopa) de mel de abelha
3 colheres (sopa) de Qualy Cremosa®
2 colheres (sopa) de nozes trituradas para decorar

Modo de preparo:
Derreta a margarina no micro-ondas na potência alta por 30 segundos. Coloque no liquidificador e bata juntamente com os ovos, o açúcar e o leite até obter uma mistura homogênea. Transfira para uma vasilha e junte a farinha de trigo, as nozes e o fermento. Mexa com o auxílio de um batedor de arame. Coloque a massa em uma fôrma para bolo inglês média, untada e enfarinhada, leve ao forno médio, preaquecido, e asse por 40 minutos ou até estar totalmente assado. Desenforme depois de frio e corte o bolo em 3 fatias no sentido horizontal. Reserve. Em uma vasilha, misture o leite e o rum e reserve. Retire o sorvete do congelador e transfira para uma vasilha. Junte o doce de leite e misture delicadamente. Não deixe o sorvete ficar homogêneo, ele deve apenas envolver o doce de leite. Forre com filme plástico a mesma fôrma em que assou o bolo. Acomode no fundo a primeira fatia de bolo, umedeça com 3 colheres (sopa) da mistura de leite e rum e cubra com metade do sorvete. Repita as camadas, finalizando com a última fatia de bolo, umedecendo também. Cubra com filme plástico e leve para o congelador por pelo menos 4 horas.Mantenha na geladeira por 20 minutos antes de desenformar e cobrir. Para a cobertura, em uma vasilha, coloque o leite, o chocolate picado e o mel. Derreta em banho-maria, mexendo sempre até todo o chocolate derreter. Junte a margarina e bata com uma espátula até formar um creme brilhante. Cubra o bolo com a cobertura, polvilhe com as nozes e sirva em seguida.

Colaborador: Qualy

Mais lidas