Receita de Arroz ao forno com peixe

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Arroz ao forno com peixe
Tempo: 1h
Rendimento: 6
Dificuldade: fácil

Ingredientes:
3 colheres (sopa) de azeite
1 cebola picada
1 dente de alho picado
2 xícaras (chá) de peixe cozido e desfiado
1 sachê de molho de tomate pronto
1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado
Sal a gosto
Manteiga para untar
3 xícaras (chá) de arroz branco cozido
2 xícaras (chá) de queijo mussarela ralado
1 copo de requeijão cremoso (200g)
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Modo de preparo:
Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio e doure a cebola e o alho. Adicione o peixe, o molho de tomate, o cheiro-verde, o sal e deixe levantar fervura. Desligue e reserve. Em um refratário médio untado com manteiga, intercale camadas de arroz branco, de refogado de peixe, de queijo mussarela e de requeijão. Termine com o queijo parmesão e leve ao forno médio, preaquecido, por 25 minutos ou até gratinar.

Colaborador: Vanessa Figueiredo/colaboradora

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