Torta de arroz com atum

FOTO: André Fortes | PRODUÇÃO: Karin Santana e Maria Olinda Cabral

Tempo: 45min
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes da Torta de arroz com atum  

• 2 xícaras (chá) de leite
• 3 ovos
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
• 1 xícara (chá) de óleo
• 3 xícaras (chá) de arroz branco cozido
• 1 colher (chá) de sal
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• Margarina e farinha de trigo para untar

Recheio

• 2 latas de atum escorrido
• 1 cebola picada
• 2 tomates picados
• Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto

Modo de preparo

Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador até ficar homogêneo. Em uma vasilha, misture o atum escorrido, a cebola, o tomate, sal, pimenta, cheiro-verde e reserve. Despeje metade da massa em uma fôrma retangular média, untada e enfarinhada. Espalhe o recheio por cima e cubra com a massa restante. Leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até dourar. Espere amornar e desenforme. Corte em quadrados e sirva.

COLABORAÇÃO:Mariana Maluf Boszczowski

LEIA MAIS

• Torta de batata e atum
• Torta de milho e queijo
• Torta de abóbora e carne