Esta receita de Rolê de tilápia empanado ao molho cremoso de queijos vai ser a sensação da sua próxima refeição! Além de ser uma delícia e fácil de fazer, rende 6 porções! Todos que provarem vão pedir bis!
Tempo: 40min
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes do rolê de tilápia empanado
- 6 filés de tilápia
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 6 fatias de presunto
- 6 fatias de queijo mussarela
- 6 tiras de cenoura
- 3 vagens cortadas ao meio
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 3 ovos batidos
- 1 xícara (chá) de farinha de rosca
- Óleo para fritar
Molho
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1/2 cebola picada
- 1 caixa de creme de leite (200g)
- 100g de queijo mussarela ralado
- 100g de queijo provolone ralado
Modo de preparo
Tempere os filés com sal e pimenta. Sobre cada filé, coloque uma fatia de presunto, uma de mussarela, uma tira de cenoura
e um pedaço de vagem. Enrole como rocambole. Prenda com palitos e passe pela farinha de trigo, pelos ovos batidos e pela farinha de rosca. Frite, aos poucos, em óleo quente até dourar. Escorra sobre papel-toalha e coloque em uma travessa. Para o molho, aqueça uma panela com a manteiga, em fogo médio, e frite a cebola até murchar. Adicione o creme de leite, os queijos e cozinhe até derreter. Espalhe sobre o peixe e sirva em seguida.
COLABORAÇÃO: Adriana Rocha
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