Não tem receita melhor para o café da tarde do que este incrível pãozinho de brigadeiro! Você pode servir acompanhado de um chá ou de um cafezinho! Fica ainda mais delicioso!
Tempo: 1h20 (+2h de descanso)
Rendimento: 30 unidades
Dificuldade: fácil
Ingredientes do pãozinho de brigadeiro
- 2 tabletes de fermento biológico fresco (30g)
- 1 xícara (chá) de leite morno
- 4 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (chá) de sal
- 2 ovos
- 3 colheres (sopa) de óleo
- 6 xícaras (chá) de farinha de trigo (aproximadamente)
- Farinha de trigo para enfarinhar
- Óleo para untar
- 180g de chocolate ao leite derretido
- Chocolate granulado para decorar
Recheio
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher (sopa) de margarina
- 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
Modo de preparo
Em uma tigela, misture o fermento com o leite, o açúcar, o sal, os ovos, o óleo e a farinha até formar uma massa homogênea que desgrude das mãos. Se necessário, acrescente mais farinha. Transfira para uma superfície enfarinhada e sove por 10 minutos ou até amaciar. Cubra e deixe descansar por 1 hora. Em uma panela, leve os ingredientes do recheio ao fogo baixo, mexendo até engrossar e desgrudar do fundo da panela. Deixe esfriar, divida a massa em porções pequenas, espalhe o recheio e feche, modelando pãezinhos. Transfira para uma fôrma untada e deixe descansar por mais 1 hora ou até dobrar de volume. Leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos ou até dourar. Derreta o chocolate ao leite em banho-maria, espalhe sobre os pãezinhos, decore com granulado e sirva em seguida.
COLABORAÇÃO: Vanessa Figueiredo
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