Foto: Stela Handa | Produção: Maria Olinda Cabral
Tempo: 45min
Rendimento: 30 unidades
Dificuldade: fácil
Ingrediente do Casadinho de ameixa e abacaxi
- 2 latas de leite condensado
- 4 colheres (sopa) de manteiga
- 1 xícara (chá) de abacaxi em calda escorrido e picado
- 1/2 xícara (chá) de coco ralado
- 1 xícara (chá) de ameixa seca triturada
- Açúcar cristal para enrolar
Modo de preparo
Leve uma panela ao fogo médio com metade do leite condensado, da manteiga e o abacaxi, mexendo até engrossar e desgrudar do fundo da panela. Desligue e deixe esfriar. Leve outra panela ao fogo médio com o leite condensado e a manteiga restantes, o coco e a ameixa, mexendo sempre até engrossar. Desligue e deixe esfriar. Com as mãos untadas, modele bolinhas pequenas de cada brigadeiro e una uma bolinha de cada sabor, modelando os casadinhos. Passe por açúcar cristal, coloque em forminhas de papel e sirva em seguida.
COLABORAÇÃO: Adriana Rocha
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