Delícia rica em fibras | Foto: Paula Casério | Produção: Ângela Cardoso, Fernando Santos e Melissa Sabbadini
Tempo: 1h20
Rendimento: 10 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes do bolo integral com chia
- 1/2 xícara (chá) de farinha de chia
- 1/2 xícara (chá) de farinha integral
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 e 1/2 xícara (chá) de aveia em flocos
- 3/4 de xícara (chá) de castanha-do-pará picada
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 colher (chá) de canela em pó
- 1 e 1/2 xícara (chá) de leite quente
- 1/2 xícara (chá) de mel
- 2 ovos
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 1 xícara (chá) de açúcar refinado
- 1 xícara (chá) de açúcar mascavo
- Margarina e farinha de trigo para untar
Modo de preparo
Em uma tigela misture as farinhas, a aveia em flocos, a castanha, o fermento e a canela em pó. Bata o restante dos ingredientes no liquidificador e misture aos ingredientes secos da tigela, usando um batedor de arame. Coloque em uma fôrma de bolo inglês grande, untada e enfarinhada. Leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos ou até dourar. Desenforme depois de frio e sirva.
Colaboração: Ângela Cardoso
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