Receita de Bolo de batata-doce com coco

Essa receita de bolo de batata-doce com coco é muito fácil de fazer no liquidificador. Esse bolo caseiro fica uma delícia e todos vão adorar. Experimente!

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FOTO: André Fortes | PRODUÇÃO: Karin Santana/Maria Olinda

por admin
Publicado em 07/02/2017 às 08:20
Atualizado às 09:11

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Pedaço de bolo de batata-doce com coco em um prato branco.

FOTO: André Fortes | PRODUÇÃO: Karin Santana/Maria Olinda

Tempo: 1h30
Rendimento: 10 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes de Bolo de batata-doce com coco

  • 1/2kg de batata-doce cozida e descascada
  • 5 ovos
  • 4 xícaras (chá) de açúcar
  • 3 xícaras (chá) de leite
  • 1 xícara (chá) de coco ralado
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó químico
  • Margarina e farinha para untar
  • Coco ralado para polvilhar

Modo de preparo

Bata no liquidificador a batata-doce, os ovos, o açúcar, leite, coco e a manteiga. Em um recipiente, junte a mistura com a farinha de trigo, acrescente o fermento e misture bem. Despeje o conteúdo em uma fôrma média untada e enfarinhada e leve ao forno médio, preaquecido, por 25 minutos ou até dourar. Desenforme, polvilhe com coco e sirva.

COLABORAÇÃO:Gustavo Gutierrez/colaborador

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