RECEITAS

Bolinha de queijo diferente

Tempo: 1h Rendimento: 40 Dificuldade: médio Ingredientes: 2 e 3/4 de xícaras (chá) de leite 1 colher (chá) de sal 2 colheres (sopa) de manteiga 2 xícaras

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por admin
Publicado em 15/04/2016 às 17:23
Atualizado às 15:38

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Tempo: 1h
Rendimento: 40
Dificuldade: médio

Ingredientes:
2 e 3/4 de xícaras (chá) de leite
1 colher (chá) de sal
2 colheres (sopa) de manteiga
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
4 colheres (sopa) de fubá
Margarina para untar
1/2 xícara (chá) de queijo mussarela ralado
1/3 xícara (chá) de queijo prato ralado
2 ovos para empanar
1 e 1/2 xícara (chá) de macarrão cabelo de anjo triturado para empanar
Óleo para fritar

Modo de preparo:
Em uma panela grande, misture o leite, o sal, a manteiga. Deixe levantar fervura e despeje a farinha com o fubá de uma só vez, mexendo vigorosamente até soltar do fundo da panela. Despeje em uma superfície untada e mexa com a ajuda de uma espátula até amornar. Sove por 5 minutos ou até obter uma massa lisa e macia. Deixe esfriar. Misture os queijos em uma vasilha. Abra uma pequena porção da massa na palma da mão e coloque o queijo. Feche modelando a bolinha. Passe no ovo batido, no macarrão e frite, aos poucos, em óleo quente até dourar. Escorra sobre papel absorvente e sirva.

Colaborador: Mariana Maluf Boszczowski/colaboradora

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