Saladas contra pressão alta: conheça 5 receitas que são aliadas da sua saúde!
Manter a pressão arterial controlada é importante para que problemas de saúde mais graves não apareçam. Confira receitas de saladas contra pressão alta!
O coração merece destaque quando o assunto é a alimentação. Isso porque, se a dieta for composta de ingredientes gordurosos ou ricos em sal, por exemplo, o sistema cardiovascular tende a sofrer com efeitos negativos, que podem ir desde a hipertensão até mesmo o entupimento de veias e artérias. Por isso, é importante destacar: as saladas são refeições ideais para proteger o coração, já que contam com opções leves, saudáveis e altamente nutritivas. Conheça algumas receitas de saladas contra pressão alta e proteja seu organismo!
Salada de legumes com atum - Rendimento: 6 porções. Ingredientes: 3 xícaras (chá) de batata-doce em cubos; 1 xícara (chá) de chuchu em cubos; 2 xícaras (chá) de cenoura em cubos; 2 tomates sem sementes em cubos; 1 cebola roxa fatiada; 2 latas de atum em conserva escorrido esfarelado; 4 colheres (sopa) de azeite; 1 colher (sopa) de suco puro de limão; Sal, pimenta-do-reino e salsinha picada a gosto. Modo de preparo: Cozinhe a batata, o chuchu e a cenoura em água fervente com sal até ficar al dente. Escorra e despeje em uma saladeira. Deixe esfriar, adicione o tomate, a cebola, o atum e misture. Tempere com o azeite, o suco de limão, sal, pimenta e salsinha. Misture bem e sirva gelada ou em temperatura ambiente - Foto: Reprodução/Alto Astral
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Salada de berinjela com rúcula - Rendimento: 4 porções. Ingredientes: 6 colheres (sopa) de azeite; 1 berinjela em rodelas; 2 tomates em rodelas; 1 maço de rúcula; 1/2 maço de alface; 1/2 xícara (chá) de azeitona verde em tiras finas; Sal a gosto. Modo de preparo: Aqueça uma frigideira antiaderente com metade do azeite e frite as rodelas de berinjela até dourarem levemente. Escorra em papel absorvente e reserve. Volte a frigideira ao fogo com o azeite restante e frite as rodelas de tomate por 2 minutos. Retire e reserve. Para a montagem, em uma saladeira, arrume as folhas de rúcula, de alface, a azeitona, a berinjela e o tomate. Tempere com sal a gosto e sirva - Foto: Reprodução/Shutterstock
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Salada de tomate cereja e avocado - Rendimento: 4 porções. Ingredientes: 1/2 maço de alface em tiras; 300g de tomates-cerejas cortados em 4 partes; 300g de queijo de minas frescal em cubos; 1 pepino japonês picado; 1 avocado em cubos; Suco puro de 1 limão; Sal e cebolinha picada a gosto; Azeite para regar. Modo de preparo: Em uma saladeira, arrume a alface e por cima espalhe o tomate-cereja, o queijo, o pepino, o avocado misturado com o suco de limão e tempere com sal e cebolinha. Regue com azeite a gosto e sirva em seguida - Foto: Reprodução/Shutterstock
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Brócolis à vinagrete - Rendimento: 4 porções. Ingredientes: 500g de brócolis cozidos; 2 tomates picados; 1/2 xícara (chá) de azeitonas picadas; 1 cebola em lâminas n 2 dentes de alho amassados; 2 colheres (sopa) de cheiro-verde; 1/2 xícara (chá) de azeite n 3 colheres (sopa) de vinagre; Sal e pimenta-do-reino a gosto. Modo de preparo: Em uma tigela, junte todos os ingredientes e misture bem. Tempere com o azeite, o vinagre, sal e pimenta e sirva - Foto: Reprodução/Alto Astral
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Salada carmel - Rendimento: 2 porções. Ingredientes: 1 fatia grossa de abacaxi; Sal e azeite a gosto; 200g de salmão em cubos grandes; 2 colheres (sopa) de gergelim torrado; 12 folhas de rúcula; 8 folhas de alface americana; Brotinhos diversos (cenoura, beterraba, trevo, salsão); 4 tomates cerejas; Suco puro de limão e mostarda a gosto. Modo de preparo: Corte o abacaxi em quatro pedaços e grelhe, passando azeite por cima. Corte o salmão em cubos grandes, tempere com sal, pincele com azeite e empane com o gergelim, grelhando Reserve. Monte a salada com a rúcula, o alface e os brotinhos. Corte os tomates ao meio e distribua o salmão e os abacaxis grelhados. Prepare o molho misturando limão e mostarda e sirva com a salada - Foto: Reprodução/Alto Astral
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Eles fazem a diferença!
Os grãos, por exemplo, são ótimos complementos para serem incluídos na salada e, de quebra, proteger a saúde do sistema cardiovascular. “Comer uma xícara de feijão, ervilha, grão-de-bico, lentilha e outras leguminosas diariamente, pode reduzir o risco de doença cardíaca. Esses alimentos são boas fontes de potássio, que ajudam a regular a quantidade de água dentro das células, favorecendo o controle da pressão”, comenta a nutricionista da Rede Mundo Verde Flavia Morais.
Texto: Paula Santana | Consultoria: Flavia Morais, nutricionista da Rede Mundo Verde
