Tempo: 1h20
Rendimento: 12
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
1 disco de massa folhada com 30 cm de diâmetro
200g de panceta em cubos (bacon ou toicinho)
2 dentes de alho picados
1 cebola média picada
2 ovos
1/2 xícara (chá) de leite
2 xícaras (chá) de abóbora cozida e espremida
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Requeijão cremoso a gosto
Modo de preparo:
Forre o fundo de uma fôrma de fundo removível com 26cm de diâmetro com a massa, fure o fundo com um garfo e reserve. Em uma frigideira refogue a panceta na própria gordura até ficar levemente dourada. Adicione o alho e a cebola e refogue por mais 5 minutos para amaciar. Escorra o excesso de óleo e seque com papel absorvente. Em uma vasilha bata os ovos ligeiramente com o leite e misture o purê de abóbora, o parmesão, sal, pimenta e a panceta temperada mexendo bem até ficar homogêneo. Despeje na fôrma e alise com uma espátula. Leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos ou até a massa crescer e dourar. Deixe amornar, desenforme e sirva.
Colaborador: Mariana Maluf Boszczowski/colaboradora
