Tempo: 1h
Rendimento: 2
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
8 colheres (sopa) de goma de tapioca hidratada
Recheio:
150g de peito de peru fatiado
150g de queijo mussarela light fatiado
10 folhas de rúcula
Modo de preparo:
Passe a goma de tapioca em uma peneira e espalhe em uma frigideira grande antiaderente, apertando levemente com uma colher. Leve ao fogo baixo e quando estiver firme, vire a massa para firmar do outro lado. Retire da frigideira, espalhe o peito de peru, a mussarela e a rúcula sobre a tapioca e enrole como rocambole. Corte em fatias e sirva em seguida.
Colaborador: Fernando Santos
