Receita de Filé recheado com queijo

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Filé recheado com queijo
Tempo: 30min
Rendimento: 4
Dificuldade: fácil

Ingredientes:
4 bifes de filé-mignon grandes e largos
Sal e pimenta-do-reino a gosto
4 fatias de queijo prato
3 colheres (sopa) de azeite

Modo de preparo:
Tempere o bife com sal e pimenta. Dobre a fatia de queijo e coloque em uma das extremidade. Dobre o bife ao meio e prenda com um palito. Aqueça uma frigideira grossa com o azeite, em fogo alto e frite 2 bifes por vez, por 3 minutos de cada lado para ficar malpassado e 4 minutos para ficar ao ponto. Transfira para uma travessa e sirva acompanhado de arroz branco e salada.

Colaborador: Mariana Maluf Boszczowski/colaboradora

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