Receita de Docinho de coco enrolado

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Docinho de coco enrolado
Tempo: 50min
Rendimento: 20
Dificuldade: médio

Ingredientes:
1 lata de leite condensado
2 colheres (sopa) de manteiga
1 xícara (chá) de leite em pó
1 xícara (chá) de coco ralado
Açúcar de confeiteiro para polvilhar
Recheio:
1 xícara (chá) de brigadeiro pronto

Modo de preparo:
Em uma panela, leve o leite condenado, a manteiga, o leite em pó e o coco ralado ao fogo médio, mexendo até engrossar e desgrudar do fundo da panela. Desligue e deixe amornar. Abra a massa entre dois plásticos até ficar com 0,5cm de espessura. Espalhe o brigadeiro sobre a massa e enrole como um rocambole, com auxílio do plástico. Corte em fatias, coloque em forminhas de papel e polvilhe com açúcar de confeiteiro. Sirva em seguida.

Colaborador: Ângela Cardoso/fernando Santos

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