Receita de Creme de ervilha com paio

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Creme de ervilha com paio
Tempo: 50min
Rendimento: 6
Dificuldade: fácil

Ingredientes:
5 colheres (sopa) de azeite
2 gomos de paio em rodelas finas
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
3 xícaras (chá) de ervilha fresca congelada
4 xícaras (chá) de água
1 cubo de caldo de legumes
1 colher (sopa) de farinha de trigo
Sal e azeite a gosto

Modo de preparo:
Em uma panela, em fogo médio, aqueça o azeite e doure o paio. Junte 1 xícara (chá) da ervilha e refogue por 2 minutos. Bata no liquidificador a ervilha restante, a água, o caldo de legumes e a farinha. Junte aos ingredientes da panela e cozinhe em fogo médio, mexendo por 5 minutos. Tempere com sal, se necessário, regue com azeite e sirva.

Colaborador: Ângela Cardoso/fernando Santos

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