Tempo: 30min
Rendimento: 5
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
5 bifes de acém ou coxão duro
Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto
1 cebola fatiada
1 pimentão verde em tiras
2 tomates sem sementes em rodelas
1 cenoura em tiras
2 cubos de caldo de bacon
1/2 de xícara (chá) de água
Modo de preparo:
Tempere a carne com sal e pimenta. Faça uma camada de cebola no fundo de uma panela de pressão, uma de carne, de legumes e de carne até finalizar. Regue com o caldo de bacon dissolvido na água e tampe. Cozinhe por 15 minutos, em fogo baixo, depois de iniciada a pressão e desligue. Aguarde até sair toda a pressão e abra. Transfira para uma travessa, polvilhe com cheiro-verde e sirva.
Colaborador: Mariana Maluf Boszczowski/colaboradora
