Essa torta de mandioquinha com frango é ideal para quem está a procura de uma torta que não leva farinha de trigo na massa e que é também muito saborosa! Confira abaixo então todo o seu preparo e se delicie com uma receita muito prática de fazer.
Tempo: 50min
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes da torta de mandioquinha com frango
- 500g de mandioquinha cozida e amassada
- 2 xícaras (chá) de leite
- 3 ovos
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 1 pacote de pó para creme de cebola (68g)
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Margarina e farinha de trigo para untar
Recheio
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 1 cebola picada
- 1 cenouraralada
- 2 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado
- 2 tomates sem pele e sem sementes picados
- Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto
Modo de preparo
Para o recheio, aqueça a margarina em uma panela, em fogo médio, e refogue a cebola por 3 minutos ou até murchar. Adicione a cenoura, o frango, o tomate e refogue por mais 3 minutos. Retire do fogo e tempere com sal, pimenta e cheiro-verde. Reserve.
Unte e enfarinhe uma fôrma retangular de 30cm x 22cm. Bata no liquidificador a mandioquinha, o leite, os ovos, o óleo e o pó para creme de cebola. Quando estiver homogêneo, adicione o fermento e misture com uma colher. Despeje metade da massa na fôrma untada, espalhe o recheio por cima e cubra com a massa restante. Leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até dourar. Retire, deixe amornar, corte em quadrados e sirva em seguida, se desejar, polvilhada com cheiro-verde.
COLABORAÇÃO: Divulgação
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