FOTO: André Fortes | PRODUÇÃO: Zulmira Fátima dos Santos e Vânia Araújo
Tempo: 35min
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes do Salmão com provolone
- 4 postas de salmão
- 1 ramo de alecrim
- Sal a gosto
- 8 colheres (sopa) de azeite
- 300g de queijo provolone ralado
- Cheiro-verde picado a gosto
Modo de preparo
Tempere o salmão com o alecrim e sal. Aqueça uma frigideira com metade do azeite, em fogo médio, e frite 2 postas do salmão dos dois lados por 3 minutos, sem deixar dourar. Repita o processo com o restante do azeite e do salmão. Coloque em uma travessa, um ao lado do outro, cubra com o provolone e leve ao forno médio, preaquecido, por 8 minutos ou até gratinar. Polvilhe com cheiro-verde e sirva o salmão com provolone, se desejar, acompanhado de salada.
COLABORAÇÃO: Adriana Rocha
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