Quer uma opção de lanche ou refeição nutritiva, saudável e deliciosa? Então que tal uma salada no pote? Essa é uma opção boa para incluir em uma dieta balanceada e não é nada difícil de preparar. Além disso, a salada no pote ainda é bem versátil, já que você pode acrescentar ou retirar ingredientes dela conforme o seu gosto.
Os benefícios de uma alimentação saudável, que inclua elementos presentes na salada, como verduras e legumes, são inúmeros. Entre elas estão o fortalecimento do sistema imunológico, o aumento de energia e a prevenção de doenças.
Veja a seguir três receitas de salada no pote para começar a aderir uma alimentação mais saudável:
Salada no pote
Tempo: 15min
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
- 2 xícaras (chá) de repolho fatiado
- 2 tomates sem sementes em cubos
- 1 pepino em tiras
- 2 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado
- 1 cenoura ralada
- 1 lata de milho verde escorrida
- Cebolinha picada a gosto
Molho
- 4 colheres (sopa) de mostarda
- 4 colheres (sopa) de azeite
- 4 colheres (sopa) de vinagre
- 1 colher (sopa) de chimichurri
- Sal a gosto
Modo de preparo:
Para o molho, coloque todos os ingredientes em um pote com tampa e agite vigorosamente até homogeneizar. Divida o molho no fundo de 4 potes médios com tampa e, sobre o molho, faça camadas de repolho, de pepino, de frango, de cenoura e finalize com milho e cebolinha. Tampe e reserve na geladeira até servir.
Salada funcional no pote ou copo
Tempo: 10min
Rendimento: 2 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
- 1 cenoura ralada
- 1 rabanete em rodelas
- 1 pimentão verde em fatias
- 1 xícara (chá) de tomates-cerejas cortados ao meio
- 2 xícaras (chá) de brócolis cozido al dente picado
- 1 xícara (chá) de milho
- 1 xícara (chá) de lentilha cozida
- 1 xícara (chá) de quinhoa cozida
- 2 xícaras (chá) de alface lavada
Molho
- 12 colheres (sopa) de azeite
- 4 colheres (sopa) de suco de limão
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo:
Para o molho, misture o azeite, o suco de limão, sal e pimenta. Reserve. Em um copo descartável com tampa, com capacidade de 500ml, despeje metade do molho, faça uma camada com metade da cenoura ralada, do rabanete e do pimentão.
Adicione metade das porções do tomate-cereja, do brócolis e do milho. Misture a lentilha com a quinoa e coloque metade no copo. Finalize com 1 xícara (chá) de alface picada. Tampe, prenda o garfinho na lateral do copo e sirva.
Salada de macarrão no pote
Tempo: 10min
Rendimento: 1 porção
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
- 1/2 xícara (chá) de brócolis cozido e picado
- 1 colher (chá) de pimentão amarelo picado
- 1/2 xícara (chá) de tomates-cerejas cortados ao meio
- 2 colheres (sopa) de palmito escorrido e picado
- 3 colheres (sopa) de cenoura ralada
- 1/2 xícara (chá) de macarrão tipo parafuso cozido
Molho
- 1/2 pote de iogurte natural (85g)
- 1 colher (sopa) de hortelã picada
- 2 colheres (sopa) de azeite
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo:
Para o molho, bata todos os ingredientes no liquidificador até ficar homogêneo. Em um pote médio, coloque o molho no fundo. Faça uma camada com o brócolis, uma camada com o pimentão, uma com o tomate, uma com o palmito, uma com cenoura e finalize com o macarrão. Tampe o pote e mantenha na geladeira por até 2 dias. Por fim, vire o pote sobre um prato, misture os ingredientes e consuma.
