Receita de salada de aipo e alcaparras

Foto: Rodrigo Moreira – JOBZ Fotografia | Produção: Livia Badan – JOBZ Fotografia

Tempo: 40min
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes da salada de aipo e alcaparras

• 1 maço de agrião lavado
• 2 colheres (chá) de sal
• 1 e 1/2 xícara (chá) de aipo picado
• 1 maçã verde em cubos
• 1 xícara (chá) de presunto em cubos
• 1 xícara (chá) de queijo provolone ralado

Molho

• 1/2 xícara (chá) azeite
• 3 colheres (sopa) de mostarda
• 1/4 de xícara (chá) de suco de limão
• 1 colher (sopa) de salsa picada
• 2 colheres (sopa) de alcaparras

Modo de preparo

Misture os ingredientes do molho e reserve. Em uma travessa grande, coloque o agrião, polvilhe com o sal, coloque o aipo, a maçã verde, o presunto e o provolone. Cubra com o molho às colheradas e sirva em seguida.

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COLABORAÇÃO: Vanessa Figueiredo