Foto: Alfredo Franco | Produção: Flavia Rivetti
Tempo: 50min (+30min de geladeira)
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes do pudim de pão com goiabada
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir)
- 2 ovos
- 1 colher (sopa) de maisena
- 2 pães franceses amanhecidos sem casca picados
- 1/2 xícara (chá) de goiabada picada
Calda
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de água
Modo de preparo
Para a calda, em uma panela, leve ao fogo médio o açúcar e a água até formar uma calda dourada. Espalhe em uma fôrma de 24cm de diâmetro e deixe esfriar. Bata no liquidificador o leite condensado, o leite, os ovos e a maisena. Espalhe o pão sobre a calda da forma, espalhe os cubos de goiabada sobre os pães e regue com o conteúdo do liquidificador. Deixe descansar por 5 minutos e leve ao forno médio, preaquecido, por 1 hora ou até dourar e firmar. Deixe esfriar, leve à geladeira por 3 horas, desenforme e sirva.
COLABORAÇÃO: Ângela Cardoso e Fernando Santos
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