Tempo: 40min (+24h de descanso)
Rendimento: 8
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
2kg de pernil (peça)
1 e 1/2 xícara (chá) de vinho tinto seco
6 dentes de alho fatiados
1 colher (sopa) de sal
1/4 de xícara (chá) de azeite
3 xícaras (chá) de água
Salsa picada a gosto para decorar
Modo de preparo:
Tempere o pernil com o vinho, o alho e o sal e deixe descansar por 24 horas. Escorra o pernil e reserve o líquido. Na panela de pressão, aqueça o azeite em fogo médio, doure o pernil, despeje o líquido reservado, a água e cozinhe por 20 minutos, após iniciada a pressão. retire a pressão, abra a panela, decore com salsa e sirva em seguida.
Colaborador: Vanessa Figueiredo/colaboradora
