Receita de Mousse cappuccino light

FOTO: Stela Handa | PRODUÇÃO: Stela Handa/Maria Olinda Cabral

Tempo: 1h (+2h de geladeira)
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes do Mousse cappuccino light

• 2 caixas de pó para pudim sabor baunilha light (30g)
• 750ml + 4 colheres (sopa) de leite desnatado
• 3 colheres (chá) de café solúvel
• 1 colher (sopa) de achocolatado em pó light
• 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
• 2 claras batidas em neve
• Grãos de café para decorar

Modo de preparo

Em uma panela, em fogo médio, cozinhe o pudim com 750ml do leite, mexendo sempre, até levantar fervura. Retire do fogo, acrescente o café e o achocolatado. Deixe esfriar. Hidrate a gelatina no leite restante e deixe descansar por 3 minutos. Leve ao fogo baixo, em banho-maria, até dissolver. Bata no liquidificador com o pudim e transfira para uma tigela. Misture as claras e leve à geladeira por 2 horas. Decore com grãos de café e sirva.

COLABORAÇÃO: Mirian Soro

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