- Confira os segredinhos da culinária de Minas e faça as receitas em sua casa! (Fotos: Shutterstock)
Os segredos da culinária mineira: conheça mais sobre a comida típica do estado
Uma das culinárias mais saborosas do Brasil é cheia de segredos e características únicas. Saiba mais sobre comida mineira e experimente pratos deliciosos!
Quem vai pra Minas Gerais sempre volta elogiando as comidas típicas do estado. A comida mineira é uma das mais famosas do Brasil por ser bastante temperada, muito deliciosa e levar ingredientes saborosos. Algumas características são marcantes e são resultado da história deste estado que participou do ciclo do ouro no Brasil. Conheça as principais características da comida mineira e saiba mais sobre ela:
A comida dos tropeiros: com a exploração do ouro surgiram os primeiros tropeiros (comerciantes). A comida deles era baseada em alimentos secos para a melhor conservação, como as carnes salgadas, farinha com feijão (feijão-tropeiro), sementes, etc. Veja o link para a receita abaixo! (Foto: Gisele Tesser)
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Milho: é o curinga da culinária de Minas e está em tudo – no angu, nos bolos, nos biscoitos com fubá, na pamonha, no curau. Abaixo você encontra o link para aprender a fazer um curau delicioso. (Foto: Divulgação / Campanha Doce Equilíbrio - UNICA)
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Tempero mineiro: o alho é um dos principais temperos da culinária mineira. Para fazer um tempero para todas as receitas, você pode bater no liquidificador 250g de alho, 1 cebola e óleo a gosto até ficar com consistência de sopa. (Foto: Shutterstock)
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Se é doce... então tem que ser doce mesmo! Para o mineiro não tem meio-termo. Compotas, pudins e outras delícias são verdadeiras artes da culinária mineira. Abaixo você encontra alguns links para aprender a fazer deliciosos doces mineiros. (Foto: Shutterstock)
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Refeições completas: o mineiro gosta de comida farta e muito bem temperada. O leitão à pururuca com aquela casquinha bem crocante e o frango do fundo de quintal também não poderia ficar de fora da mesa mineira. Farofas, refogados, polentas, couve e cuscuz são acompanhamentos que enriquecem as refeições. (Foto: Sidney Tuma)
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Aprenda e faça receitas deliciosas da comida mineira:
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