Caldo de peixe com legumes

Confira como fazer este caldo de peixe com legumes! É fácil, fica pronto rapidinho e pode ser feito para um jantar com toda sua família!

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20. Caldo de peixe com legumes | Foto: Stela Handa | Produção: Stela Handa/Aemi Maeda

por Redação Alto Astral
Publicado em 20/06/2017 às 08:15
Atualizado às 10:31

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Este Caldo de peixe com legumes decorado com coentro é uma excelente opção para preparar em uma noite fria! Além de ser muito deliciosa, é uma receita muito nutritiva! Aproveite!

Tempo: 50min
Rendimento: 5 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes do caldo de peixe com legumes

  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1/2 pimentão amarelo picado
  • 1/2 pimentão verde picado
  • 1 colher (sopa) de colorau
  • 500g de cação em cubos
  • 2 tomates picados
  • 2 cenouras em cubos
  • 5 xícaras (chá) de água
  • Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto
  • 1/2 xícara (chá) de leite de coco
  • 1 colher (sopa) de maisena
  • Folhas de coentro para decorar

Modo de preparo

Aqueça uma panela grande com o azeite, em fogo médio, e frite a cebola, o alho e os pimentões por 3 minutos. Adicione o colorau, o peixe, o tomate e frite por mais 5 minutos. Junte a cenoura, a água, sal, pimenta, cheiro-verde e cozinhe por 10 minutos com a panela semitampada. Adicione o leite de coco misturado com a maisena, acerte o sal e cozinhe até engrossar. Decore com folhas de coentro e sirva.

COLABORAÇÃO: Adriana Rocha

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