Foto: Gisele Tesser | Produção: Gisele Tesser, Ângela Cardoso e Fernando Santos
Tempo: 45min
Rendimento: 12 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes do bolo de fubá na casquinha
- 3 ovos
- 1 e 1/2 xícara (chá) de leite
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de fubá
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó químico
- 12 casquinhas de sorvete
- 1 xícara (chá) de goiabada cremosa
Modo de preparo
No liquidificador, bata os ovos, o leite, o óleo, o açúcar e o fubá até ficar homogêneo. Despeje em uma vasilha, adicione a farinha, o fermento e misture com uma colher. Despeje a massa do bolo dentro das casquinhas, deixando 1 dedo da borda. Coloque dentro de uma fôrma, uma ao lado da outra, deixando-as em pé. Leve ao forno médio, preaquecido, por 25 minutos ou até assar e dourar levemente. Retire, deixe amornar, decore com a goiabada e sirva.
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COLABORAÇÃO: Ângela Cardoso e Fernando Santos