Que tal incrementar uma receita clássica com ingredientes mais saudáveis? Aprenda a fazer um bolo de cenoura integral que rende 8 porções
Tempo: 1h
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes do bolo de cenoura integral
- 3 cenouras picadas
- 1 xícara (chá) de óleo
- 3 ovos
- 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo integral
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 xícara (chá) de castanha-do-pará picada
- Margarina e farinha de trigo para untar
Modo de preparo
No liquidificador, junte as cenouras, o óleo, os ovos, o açúcar e bata até homogeneizar. Transfira para uma tigela e com um batedor de arame, misture as farinhas, o fermento e a castanha até ficar homogêneo. Transfira para uma fôrma grande, de buraco no meio, untada e enfarinhada. Leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos ou até dourar. Retire, deixe esfriar, desenforme e sirva em seguida.
COLABORAÇÃO: Ângela Cardoso e Fernando Santos
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