Que tal preparar para o seu lanche da tarde de hoje um bolinho que parece simples, mas que na primeira mordida já aparece seu delicioso recheio de brigadeiro? Bolinho recheado de brigadeiro deve agradar toda a família, aproveite.
Tempo: 1h20
Rendimento: 12 unidades
Dificuldade: fácil
Ingredientes do bolinho recheado de brigadeiro
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 3 ovos
- 1/4 de xícara (chá) de leite
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 2 e 1/4 de xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- Óleo e farinha de trigo para untar
Recheio
- 3 colheres (sopa) de margarina
- 1 lata de leite condensado
- 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
Modo de preparo
No liquidificador, bata o óleo, o leite e os ovos até formar um creme. Em uma tigela, peneire os ingredientes secos, adicione o creme de ovos e misture delicadamente até ficar homogêneo. Para o recheio, em uma panela, leve ao fogo médio a margarina, o leite condensado e o chocolate em pó até formar um creme. Unte e enfarinhe forminhas de empada grande, despeje metade da massa, coloque uma porção do creme de chocolate e cubra com a outra metade da massa deixando 1/3 da forminha livre para a massa crescer. Leve ao forno médio, preaquecido, por 18 minutos ou até crescer e assar. Espere esfriar, desenforme e sirva em seguida.
COLABORAÇÃO: Vanessa Figueiredo
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