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Esse baião de dois rápido é perfeito para você que busca uma refeição completa em apenas um prato. Além de delicioso, ele fica pronto em menos de meia hora!
- FOTO: Stela Handa | PRODUÇÃO: Stela Handa e Maria Olinda Cabral

Baião de dois rápido

Esse baião de dois rápido é perfeito para você que busca uma refeição completa em apenas um prato. Além de delicioso, ele fica pronto em menos de meia hora!

receita de baião de dois rápido, com queijo gratinado por cima, em uma travessa

FOTO: Stela Handa | PRODUÇÃO: Stela Handa e Maria Olinda Cabral

Tempo: 25min
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes do Baião de dois rápido

  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 xícara (chá) de bacon em cubos
  • 1 gomo de linguiça calabresa em cubos
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 pimentão vermelho picado
  • 3 xícaras (chá) de arroz branco cozido
  • 2 xícaras (chá) de feijão-fradinho cozido com o caldo
  • Sal, pimenta-do-reino e salsa picada a gosto
  • 150g de queijo coalho em tiras

Modo de preparo

Em uma panela, em fogo médio, derreta a manteiga e frite o bacon até dourar. Adicione a calabresa, a cebola, o alho, o pimentão e refogue por 3 minutos. Acrescente o arroz, o feijão e refogue por 2 minutos, mexendo. Tempere com sal, pimenta, salsa picada, retire do fogo e coloque em um refratário. Decore com o queijo por cima e leve ao forno médio, preaquecido, por 5 minutos para gratinar. Retire e sirva quente.

 

COLABORAÇÃO: Ângela Cardoso e Fernando Santos

 

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