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A lentilha é rica em fibras solúveis, auxilia no emagrecimento e previne doenças cardiovasculares! Saiba mais sobre esse grão!
- Foto: Flávio Pinto | Produção: Catia Pavan/Colaboradores

Descubra a importância da lentilha em sua alimentação!

A lentilha é rica em fibras solúveis, auxilia no emagrecimento e previne doenças cardiovasculares! Saiba mais sobre esse grão!

A lentilha é fonte de carboidratos complexos, o grão favorece uma digestão mais lenta e, consequentemente, um menor índice glicêmico, evitando o acúmulo de pneuzinhos. Seu papel emagrecedor ainda se deve pela presença de fibras solúveis. “A ervilha auxilia na prevenção de doenças cardiovasculares devido às suas concentrações de betacaroteno”, destaca a nutricionista Natália Bisconti.

lentilha

Foto: Flávio Pinto | Produção: Catia Pavan/Colaboradores

 

Com mais quantidades de proteínas que o feijão, ela é uma ótima opção para acompanhar o arroz. Fósforo, ferro e ácido fólico são abundantes na leguminosa. Os grãos ficam saborosos em sopas ou saladas e a farinha serve de ingrediente para receitas deixando-as com uma textura mais leve.

 

Texto: Redação Alto Astral

Consultoria: Natália Bisconti e Fernanda Granja, nutricionistas

 

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