A couve é uma velha conhecida da cozinha mineira. Já o gengibre é lembrado pelo sabor e pelo aroma em pratos asiáticos. Juntos, eles unem não apenas tradições culinárias: “um potencializa o efeito detox e anti-inflamatório do outro. Na mistura, o gengibre confere sabor picante devido ao gingerol e também possui ação termogênica, de aumentar o gasto calórico e potencializar o emagrecimento”, destaca Flávia Morais, coordenadora de nutrição da rede Mundo Verde. A seguir, conheça mais sobre os benefícios da combinação de couve com gengibre!
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Detox para emagrecer
Quando o corpo possui toxinas em demasia, a tendência é que colecione inflamações, retardando o processo de emagrecimento. Por isso, o primeiro passo de uma dieta saudável é varrer toda e qualquer substância que atrapalhe o bom funcionamento do organismo. “A presença dos antioxidantes e nutrientes do gengibre deixa a mistura mais rica. O fígado necessita desses nutrientes para metabolizar e eliminar as toxinas”, detalha a profissional. Essa união ainda facilita a queima de gordura localizada, principalmente na região do abdômen, área que costuma resistir às dietas.
No suco verde
Um jeito de aproveitar ainda mais a combinação é em forma de bebida, uma vez que, quando cozidos, tanto a couve quanto o gengibre tendem a perder alguns nutrientes. “Como o gengibre é uma especiaria, bastam pequenas quantidades para aromatizar as preparações”, indica Flávia.
Prato balanceado
Vale ressaltar que a couve e o gengibre têm seus efeitos potencializados quando incluídos em uma alimentação saudável e sem excessos. “Para que o consumo desses alimentos auxilie no emagrecimento é necessário aliá-los à uma dieta balanceada e à prática de exercícios físicos”, lembra a coordenadora. Confira na página 8 os benefícios de uma dieta equilibrada e os motivos para fazer já uma reeducação alimentar.
Acrescente!
A dupla é poderosa, mas você ainda pode deixá-la mais turbinada com biomassa de banana verde, farinha de yacon ou chia, que aumentam o teor de fibras da preparação, dão mais saciedade e contribuem para o bom funcionamento do intestino.
Texto: Redação Alto Astral | Consultoria: Flávia Morais, coordenadora de nutrição da rede Mundo Verde
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