Tempo: 30min
Rendimento: 6
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
500ml de água
1 cubo de caldo de carne
600g de ervilhas congeladas
1/2 cebola picada
100g de bacon picado em cubos pequenos
100g de calabresa picada em cubos pequenos
1 colher (sopa) de manteiga
Sal, pimenta-do-reino, cheiro-verde e manjericão a gosto
Queijo parmesão ralado e bacon em cubos frito para polvilhar
Modo de preparo:
Ferva a água com o caldo de carne até dissolver. Deixe esfriar e bata este caldo com as ervilhas no liquidificador até ficar cremoso. Em uma panela, em fogo médio, refogue a cebola, o bacon e a calabresa na manteiga até dourar e adicione os temperos. Por fim, adicione o creme batido no liquidificador, misture e cozinhe por 10 minutos. Sirva em seguida polvilhado com parmesão e bacon.
Colaborador: Bonduelle
