Tempo: 20min
Rendimento: 6
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
3 chuchus em cubos
1 cebola roxa em tiras
2 xícaras (chá) de acelga em tiras
1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado
100g de pimenta biquinho
Suco de 1 limão siciliano
2 colheres (sopa) de vinagre branco
Sal a gosto
Modo de preparo:
Cozinhe o chuchu no vapor por 5 minutos ou até ficar al dente. Escorra e deixe esfriar. Em uma tigela, misture o chuchu já frio, a cebola, a acelga, o cheiro-verde, a pimenta biquinho, o suco de limão, o vinagre e sal. Transfira para uma saladeira e sirva em seguida.
Colaborador: Ângela Cardoso/fernando Santos
