Tempo: 45min
Rendimento: 4
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
3 xícaras (chá) de água
1 xícara (chá) de arroz 7 grãos
Sal a gosto
1 cenoura em cubos
2 mandioquinhas em cubos
2 rabanetes em rodelas
Folhas de hortelã para decorar
Modo de preparo:
Coloque a água em uma panela e deixe ferver. Adicione o arroz, tempere com sal e cozinhe com a panela semi-tampada até secar a água e amaciar o arroz. Desligue e deixe esfriar. Cozinhe a cenoura e a mandioquinha em água e sal até amaciar. Escorra e deixe esfriar. Em uma saladeira, misture o arroz, os legumes cozidos e acerte o sal. Espalhe o rabanete sobre a salada, decore com hortelã e sirva.
Colaborador: Ângela Cardoso/fernando Santos
