Tempo: 1h
Rendimento: 4
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
5 batatas médias
5 ovos batidos
Sal e pimenta-do-reino a gosto
400g de queijo mussarela ralado
4 tomates grandes
1 cebola grande
1 colher (sopa) de orégano
1/2 xícara (chá) de azeite
Óleo para fritar
Modo de preparo:
Corte as batatas em tiras finas e frite em uma panela, em fogo médio, com óleo até dourar levemente. Retire do fogo, escorra em papel-toalha e coloque em uma assadeira própria para pizza. Bata os ovos levemente com um garfo, tempere com sal e pimenta e despeje sobre as batatas. Cubra com a mussarela ralada, as rodelas de tomate, as rodelas de cebola e polvilhe com o orégano. Regue com o azeite e leve ao fogo médio, preaquecido, por 15 minutos ou até derreter a mussarela. Retire do forno e sirva em seguida.
Colaborador: Leitora/leitor
