Receita de Carolina de queijo

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Carolina de queijo
Tempo: 1h30
Rendimento: 50
Dificuldade: fácil

Ingredientes:
2 colheres (sopa) de margarina
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 e 1/2 xícara (chá) de leite
Sal e pimenta-do-reino a gosto
5 ovos
1/2 xícara (chá) de queijo prato ralado grosso
1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
Óleo para fritar

Modo de preparo:
Derreta a margarina, junte a farinha dissolvida no leite e cozinhe até desgrudar do fundo da panela. Tempere com sal e pimenta a gosto. Retire do fogo e junte os ovos um a um, mexendo vigorosamente com uma colher de pau. Acrescente os queijos e misture bem. Modele as carolinas e frite em óleo bem quente até dourar.

Colaborador: Mirian Soro/colaboradora

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