Foto: Gisele Tesser | Produção: Ângela Cardoso/Fernando Santos
Tempo: 1h
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes do bife de maminha com arroz de ervas
- 800g de maminha em bifes
- 1 colher (sopa) de tempero em pó para carnes
- 4 colheres (sopa) de óleo
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 cebola ralada
- 1 colher (sopa) de manjericão seco
- 1 colher (chá) de tomilho seco
- 1 e 1/2 xícara (chá) de arroz cru, lavado e escorrido
- 1 cubo de caldo de legumes
- 3 xícaras (chá) de água fervente
- Sal a gosto
Modo de preparo
Tempere a carne com o tempero em pó. Em uma frigideira, aqueça metade do óleo, em fogo médio, e doure os bifes até o ponto desejado. Reserve. Em uma panela funda, aqueça o restante do óleo com a manteiga, em fogo médio, refogue a cebola até ficar transparente e adicione o manjericão, o tomilho e o arroz. Misture novamente, despeje o caldo de legumes dissolvido na água, abaixe o fogo, acerte o sal e cozinhe em uma panela semitampada por 15 minutos ou até secar e ficar macio. Sirva acompanhando os bifes e, se desejar, batatas assadas.
COLABORAÇÃO: Vanessa Figueiredo
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