A gelatina traz inúmeros benefícios! Ela possui número elevado de aminoácidos, que agem como moderadores naturais da sensação de fome. É fácil de ser preparada, tem baixo custo e poucas calorias (na versão diet) e cai muito bem na hora do lanche ou como sobremesa.
Foto: Stela Handa | Produção: Stela Handa e Maria Olinda Cabral
Ela ainda traz um ganho estético, pois é produzida a partir da pele, dos ossos e das cartilagens de diversos animais, especialmente boi. Isso a torna uma fonte extra de colágeno, uma proteína muito útil para dar elasticidade e tonicidade à pele, prevenindo problemas de flacidez. Em vez de comprar a versão mais conhecida e comercializada, dê preferência à gelatina hidrolisada, que pode ser adicionada a sucos, iogurte, vitaminas e frutas.
Texto: Redação Alto Astral
Consultoria: Teresa Labanca, nutricionista
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