A cebola auxilia no funcionamento ideal do intestino, fígado, pâncreas e vesícula e ainda promove uma melhora no sistema circulatório e renal. “A cebola contém quercetina, que é um agente antioxidante”, aponta a nutricionista Fátima Corradini Domingues.
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Os compostos sulfurosos da cebola são responsáveis pela ardência dos olhos e o gosto ardido do alimento que agem de forma anti-inflamatória, impedindo a formação de coágulos e acabam com os depósitos de gordura nas paredes das artérias. Além disso, o tempero é ótimo para quem está em briga com a balança, pois tem poucas calorias e substitui temperos e molhos prontos riquíssimos em calorias e gorduras. Porém, para que seja mais nutritiva, prefira consumi-la crua e em lascas, em saladas e outros pratos frios.
Texto: Redação Alto Astral
Consultoria: Fátima Corradini Domingues, nutricionista
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