Trufa e bombom: dois docinhos que são queridinhos pelos brasileiros. Mas, você sabe qual é a diferença entre eles? Aprenda a seguir!
Trufa
FOTO: iStock.com/Getty Images
A principal característica da trufa é utilizar chocolate nobre e creme de leite como base de seu recheio, também conhecido como ganache. Possui formato irregular, já que não é moldada em forminhas, e geralmente é polvilhada com chocolate em pó. Também é comum encontrarmos licor nas receitas de trufa.
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Receita de bombom trufado de doce de leite
Bombom
FOTO: Rodrigo Moreira – JOBZ Fotografia | PRODUÇÃO: Livia Badan – JOBZ Fotografia
Geralmente, o bombom é recheado com chocolate, frutas, leite condensado, nozes, doce de leite, etc. Normalmente, são modelados em forminhas de acetato, onde se cria uma casquinha de chocolate. Depois de prontos, os bombons precisam ser desenformados.