Receita de salmão ao molho de azeitonas

Quem não gosta de uma refeição rápida para a correria do dia a dia, não é mesmo? Prepare o salmão ao molho de azeitonas em apenas meia hora e delicie-se!

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FOTO: Stela Handa | PRODUÇÃO: Stela Handa/Maria Olinda Cabral

por Redação Alto Astral
Publicado em 01/11/2016 às 08:00
Atualizado às 08:00

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Receita de salmão ao molho de azeitonas

FOTO: Stela Handa | PRODUÇÃO: Stela Handa/Maria Olinda Cabral

Tempo: 30min
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes do salmão ao molho de azeitonas

  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • 1 dente de alho picado
  • 1 cebola em cubos
  • 2 tomates sem pele e sem sementes em cubos
  • 1/3 de xícara (chá) de azeitona verde picada
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 4 filés de salmão com aproximadamente 200g cada

Modo de preparo

Aqueça metade do azeite em uma panela, em fogo médio, e frite o alho e a cebola por 3 minutos. Despeje o tomate, a azeitona, sal, pimenta e cozinhe por 5 minutos, mexendo de vez em quando. Aqueça uma frigideira grelhada, em fogo alto, com o restante do azeite. Doure o peixe por 2 minutos de cada lado e tempere com sal e pimenta. Transfira para uma travessa e regue com o molho. Sirva, se desejar, acompanhado de arroz branco.

COLABORAÇÃO: Mariana Maluf Boszczowski

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