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Quem gosta de comer peixe vai adorar a receita de salmão ao creme de brócolis! A combinação dos sabores agrada a todos e é muito saboroso!
- FOTO: Guilherme Andrade | PRODUÇÃO: Vânia Araújo e Maria Olinda Cabral

Salmão ao creme de brócolis

Quem gosta de comer peixe vai adorar a receita de salmão ao creme de brócolis! A combinação dos sabores agrada a todos e é muito saboroso!

Receita de salmão ao creme de brócolis

FOTO: Guilherme Andrade | PRODUÇÃO: Vânia Araújo e Maria Olinda Cabral

Tempo: 45min
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes do Salmão ao creme de brócolis

  • 1 filé de salmão de 1kg cortado em 4 partes
  • Sal e pimenta-do-reino branca a gosto
  • 4 colheres (sopa) de manteiga

Creme

  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 1 e 1/2 xícara (chá) de leite
  • 1 e 1/2 xícara (chá) de brócolis picado cozido
  • Sal a gosto
  • 1 caixa de creme de leite (200g)

Modo de preparo

Para o creme, aqueça uma panela com a manteiga, em fogo médio, e frite a farinha rapidamente. Adicione o leite, aos poucos, mexendo até engrossar. Acrescente o brócolis, tempere com sal, pimenta e misture. Acrescente o creme de leite, mexa e desligue o fogo. Reserve. Tempere o salmão com sal e pimenta e frite 2 pedaços de cada vez em uma frigideira, em fogo alto, com a manteiga. Coloque em uma travessa e sirva com o creme e, se desejar, com arroz.

COLABORAÇÃO: Adriana Rocha

 

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