FOTO: Stela Handa | PRODUÇÃO: Stela Handa
Tempo: 1h (+30min de congelador)
Rendimento: 20 unidades
Dificuldade: fácil
Ingredientes do Brigadeiro de paçoca
- 1 lata de leite condensado
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
- Margarina para untar
- Chocolate granulado colorido para passar
Recheio
- 2 xícaras (chá) de paçoca tipo rolha esfarelada
- 2 colheres (sopa) de leite condensado (aproximadamente)
Modo de preparo
Em uma panela, leve ao fogo baixo o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó, mexendo até levantar fervura e desgrudar do fundo da panela. Transfira para um prato e deixe esfriar. Para o recheio, em uma tigela, coloque a paçoca e vá adicionando o leite condensado, aos poucos, até formar uma massa homogênea que consiga modelar. Se necessário, adicione mais leite condensado. Modele 20 bolinhas, coloque em um prato e leve ao congelador por 30 minutos. Com as mãos untadas, pegue pequenas porções de brigadeiro, abra na palma da mão e coloque uma bolinha de paçoca no centro. Modele novamente a bolinha, passe pelo granulado e sirva em seguida.
COLABORAÇÃO: Ângela Cardoso/Fernando Santos
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