RECEITAS

Maçã do amor tradicional e com chocolate

Confira uma receita perfeita de maçã do amor tradicional e com chocolate, que além de ficarem uma delícia, são um charme para sua festa juninas!

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Maçã do amor tradicional e com chocolate | Foto: Stela Handa | Produção: Stela Handa/Aemi Maeda

por Redação Alto Astral
Publicado em 19/06/2017 às 19:42
Atualizado às 19:42

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Maçã do amor é um doce tradicional que não pode ficar de fora das festinhas! Confira uma receita completa e fácil de maçã do amor tradicional e com chocolate que ficam uma delícia e vão agradar a todos!

Tempo: 1h30
Rendimento: 8 unidades
Dificuldade: fácil

Ingredientes da maçã do amor tradicional e com chocolate

  • 8 palitos de picolé
  • 8 maçãs pequenas lavadas e secas
  • 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • 1/2 xícara (chá) de água
  • 1/2 xícara (chá) de glucose de milho tipo Karo®
  • 1 colher (sopa) de vinagre branco
  • 2 colheres (chá) de corante alimentício vermelho

Chocolate

  • 300g de chocolate ao leite fracionado picado
  • 150g de chocolate branco fracionado picado

Modo de preparo

Espete o palito no lado do cabinho e reserve. Em uma panela grossa, misture o açúcar, a água, a glucose e o vinagre. Leve ao fogo baixo, sem mexer, aproximadamente por 5 minutos ou até obter uma calda em ponto de fio. Despeje um pouco da calda em um copo de água, ela deverá endurecer e quebrar. Acrescente o corante e agite a panela por 30 segundos no fogo. Pegue 4 maçãs e inclinando ligeiramente a panela mergulhe na calda com cuidado. Deixe escorrer o excesso e vire sobre uma assadeira forrada com papel-manteiga para secar. Derreta o chocolate ao leite em banho-maria ou micro-ondas. Incline a tigela e mergulhe a maçã banhando por completo. Deixe escorrer o excesso e deixe secar sobre o papel-manteiga. Derreta o chocolate branco como descrito acima. Coloque em um saco de confeitar plástico e corte a ponta bem fino. Decore a maçã com risquinhos de chocolate e deixe secar. Decore com laços.

COLABORAÇÃO: Mariana Maluf Boszczowski

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