Receita de frango grelhado com creme de brócolis. Foto: Rodrigo Moreira – JOBZ Fotografia | Produção: Livia Badan – JOBZ Fotografia
Tempo: 35min
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes do frango grelhado com creme de brócolis
- 6 filés de peito de frango
- 1 dente de alho picado
- Sal e pimenta-do-reino
- 3 colheres (sopa) de azeite
- Cebola fatiada e salsa para decorar
Creme
- 1 maço de brócolis pré-cozido
- 1 caixa de creme de leite (200g)
- 1 colher (sopa) de maisena
- 4 colheres (sopa) de azeite
- 1 dente de alho picado
- Sal e noz-moscada ralada a gosto
Modo de preparo
Para o molho, coloque metade do brócolis no liquidificador com o creme de leite e a maisena e bata por 1 minuto. Aqueça uma panela, em fogo médio, com o azeite e refogue o alho e o brócolis restante por 2 minutos. Despeje o creme do liquidificador, tempere com sal, pimenta e cozinhe até ferver e engrossar levemente. Desligue e reserve. Em uma tigela, tempere o peito de frango com o alho, sal e pimenta. Aqueça uma frigideira com o azeite, em fogo médio, e frite os filés de até dourar. Transfira para uma travessa, decore com a cebola e a salsa e sirva com o creme de brócolis.
COLABORAÇÃO: Fernando Santos
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