Frango amarelinho

Tempo: 2h Rendimento: 4 Dificuldade: fácil Ingredientes: 1/2 xícara (chá) de azeite 3 dentes de alho amassados 1 cebola picada 1kg de coxinha de asa de

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por admin
Publicado em 15/04/2016 às 17:30
Atualizado às 15:09

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Tempo: 2h
Rendimento: 4
Dificuldade: fácil

Ingredientes:
1/2 xícara (chá) de azeite
3 dentes de alho amassados
1 cebola picada
1kg de coxinha de asa de frango
500g de mandioquinha cozida
2 xícaras (chá) da água do cozimento da mandioquinha
2 cubos de caldo de galinha
2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado para polvilhar
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:
Em uma tigela, tempere o frango com sal e pimenta.Em uma panela, coloque o azeite, o alho e a cebola, leve ao fogo e deixe fritar até dourar levemente. Acrescente o frango e deixe fritar, mexendo de vez em quando até dourar. No liquidificador, bata a mandioquinha, a água, o caldo de galinha e coloque na panela junto com o frango. Deixe cozinhar, mexendo de vez em quando, por 20 minutos ou até estar cozido. Se necessário, acerte o sal. Retire do fogo e sirva polvilhado com o cheiro-verde.

Colaborador: Mirian Soro/colaboradora

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