FOTO: Stela Handa| PRODUÇÃO: Stela Handa e Maria Olinda Cabral
Tempo: 1h10
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes do filé-mignon folhado
- 1 peça de filé-mignon (1kg aproximadamente)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 dentes de alho picados
- 1 e 1/2 xícara (chá) de queijo provolone em cubos
- 1 xícara (chá) de azeitona verde sem caroço
- 1 pacote de massa folhada (400g)
- Manteiga para untar e pincelar
Modo de preparo
Tempere a peça de filé-mignon com sal, pimenta e o alho. Faça furos na carne e recheie com cubos de queijo provolone e azeitonas verdes. Embale a carne na massa folhada e coloque em uma fôrma untada. Pincele com a manteiga, cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos. Retire o papel e asse por mais 10 minutos ou até dourar. Transfira para uma travessa e sirva em seguida.
COLABORAÇÃO: Adriana Rocha
Veja também:
Receita de Filé-mignon ao vinho
Receita de Isca de filé-mignon com Catupiry®
Receita de Medalhao de filé-mignon com purê de ervilhas