Foto: Stela Handa | Produção: Stela Handa e Maria Olinda Cabral
Tempo: 30min
Rendimento: 5 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes da farofa com ameixa e bacon
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 2 xícaras (chá) de bacon picado
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho amassados
- 1 xícara (chá) de ameixas-pretas sem caroço picadas
- 3 colheres (chá) de ervas finas secas
- 3 xícaras (chá) de farinha de milho em flocos
- Sal a gosto
- 1/4 de xícara (chá) de salsa picada
Modo de preparo
Em uma panela, em fogo médio, aqueça a manteiga e coloque o bacon, a cebola e o alho. Misture e refogue até dourar. Adicione as ameixas e as ervas finas e misture. Acrescente a farinha de milho, sal e misture até aquecer. Desligue o fogo, transfira para uma travessa, espalhe a salsa e sirva.
COLABORAÇÃO: Vanessa Figueiredo
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