Foto: Stela Handa | Produção: Stela Handa/Maria Olinda Cabral
Tempo: 1h15
Rendimento: 10 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes do bolo de laranja e ganache
- 4 ovos
- 1 xícara (chá) de suco de laranja
- 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 3 colheres (sopa) de margarina
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 colher (sopa) de raspas da casca de laranja
- Margarina e farinha de trigo para untar
Recheio
- 500g de chocolate meio amargo picado
- 2 caixas de creme de leite (400g)
Modo de preparo
No liquidificador, bata os ovos, o suco de laranja, o açúcar, a margarina e a farinha até ficar homogêneo. Junte o fermento, as raspas e misture com uma colher. Despeje a massa em uma fôrma de 30cm de diâmetro, untada e enfarinhada, e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até assar e dourar. Para a ganache, leve ao banho-maria o chocolate picado e o creme de leite até formar um creme homogêneo. Desenforme o bolo frio, corte ao meio, espalhe metade da ganache, cubra com a outra metade de bolo e espalhe o restante da ganache. Sirva em seguida, se desejar, decorado com raspas de laranja.
COLABORAÇÃO: Vanessa Figueiredo
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