FOTO: Gisele Tesser | PRODUÇÃO: Gisele Tesser, Ângela Cardoso e Fernando Santos
Tempo: 2h
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes da Batata recheada com presunto e queijo
- 4 batatas grandes
- Óleo para untar
- 3 xícaras (chá) de presunto em cubos pequenos
- 1 e 1/2 xícara (chá) de queijo mussarela ralado
- 4 colheres (sopa) de requeijão cremoso
- Queijo parmesão fresco ralado e cheiro-verde picado a gosto
Modo de preparo
Fure as batatas com um garfo, embrulhe em papel-alumínio, coloque em uma fôrma e leve ao forno médio, preaquecido, por 1 hora e 30 minutos. Deixe esfriar. Para a batata parar em pé, retire também uma pequena tampa do lado oposto. No sentido do comprimento, corte a batata em 4 partes, sem separá-las. Abra levemente com as mãos para colocar o recheio. Disponha em uma fôrma untada, divida o presunto entre as 4 partes da batata, polvilhe com a mussarela e coloque 1 colher (sopa) do requeijão em cada parte. Polvilhe o queijo parmesão e leve ao forno alto, preaquecido, por 10 minutos. Polvilhe com cheiro-verde e sirva em seguida.
COLABORAÇÃO: Ângela Cardoso e Fernando Santos
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